氷室まんじゅう

江戸時代、外様大名だった加賀前田の殿様は、
夏の暑い時期に江戸の徳川家へ氷を献上していた。
当時『クール宅急便』が無かったので、移動中に小さくなったそうな。
冬の間に氷室（ひむろ）に雪をカチカチに固めて保管した雪氷を切り出す行事を氷室開きと呼び、この時期に合わせて金沢では夏バテ対策に万頭を食べる習慣があります。

毎年、6月30日が氷室開き
という訳で「御菓子処美福」さんより氷室まんじゅうをゲットしました。

氷室開き：
https://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/event/detail_30342.html